2025-04-07 / 最終更新日時 : 2025-04-06 welfare0622 かじってみよう社会学Ⅱ みんなの学校が始まります 皆様、「みんなの学校」へ、ようこそおいで下さいました。心から歓迎と御礼を申し上げます。今日から一年にわたり、皆さんと一緒に毎週月曜日を楽しみながら迎えられるのがとても嬉しいです。 開講に当たり、毎週の取り上げる内容などに […]
2025-04-04 / 最終更新日時 : 2025-04-03 welfare0622 倶楽部活動 手作り味噌づくり（天地返しの段） 昨年11月、完成時１樽８㎏になるように２樽分の味噌を仕込みました。今回は、仕込んだ味噌その「天地返し」です。均一な熟成を意図した行為と聞いています。仕込んだあとのカビの発生状況等を確認する作業もあるのかも知れません。基本 […]